初!梅酒づくり!
高校からの友達に触発されて今年は梅酒づくりに初挑戦! 思っていたよりも簡単でした! ●材料 ・梅 1kg ・氷砂糖 800g~1kg ・ホワイトリカー 1.8L ●備品 ・4Lの瓶 ・殺菌用アルコール ・布巾 ・ボール ・ザル 梅は傷があると味が悪くなるとのことで、傷があるものははじきました。 傷有梅は今度梅ジャムにします! 氷砂糖はいろんなレシピを参考にしましたが、 量がまちまちだったので甘目が好きなどのお好みで! 私は初挑戦なので大体850~900gほど入れました! 余った氷砂糖は梅ジャムの時に使います! 半年~1年で飲めるので出来上がりが楽しみ♪ 床下収納に保存し、たまに瓶を振って様子を見ます! 梅酒の様子が変わってきたらまたブログにアップします! ▽ランキングに参加しています。 よかったら、ぽちっと応援頂けると嬉しいです。 また、参考になるブロガーさんばかりなので覗いてもらえると嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村